ワサビ（山葵）

by wpmaster · 2016年3月6日

学名：Wasabia japonica
科名：アブラナ科　属名：ワサビ属
別名：ヤマアオイ（山葵）、サワアオイ（沢葵）
花期：3月～5月
タイプ：多年草
花色：白
環境省指定：
【分布】
日本の主要な産地は静岡県、長野県、東京都（奥多摩）、島根県、山梨県、岩手県等
【特徴】
名前は、葉がゼニアオイに似ることから、ヤマアオイ（山葵）、あるいはサワアオイ（沢葵）と呼ばれるようになる。サワアオイが短縮され「サワヒ」になり、これが転じてワサビになったという説や、「和佐比」を語源とする説があるが、確かではない。
茎は２０～４０ｃｍ。花は花びら4個の十字花、蕚片４個、雄しべ６個、雌しべ１個。